凱(kai)氏定氮(dan)儀(yi)的(de)基(ji)本(ben)操(cao)作和產(chan)品優(you)勢(shi)妳(ni)知(zhi)道(dao)嗎？

　　凱(kai)氏定氮(dan)儀(yi)的(de)操(cao)作流(liu)程(cheng)

　　(壹(yi))消(xiao)化

　　1、準備(bei)6個凱(kai)氏燒瓶(ping)，標號(hao)。1、2、3號(hao)燒(shao)瓶中(zhong)分(fen)別加(jia)入適當(dang)濃度的(de)蛋白溶液1.0mL，樣(yang)品(pin)要(yao)加到(dao)燒(shao)瓶(ping)底(di)部(bu)，切(qie)勿沾在(zai)瓶(ping)口(kou)及瓶(ping)頸上。再(zai)依(yi)次(ci)加(jia)入(硫)(酸)(鉀(jia))-(硫)(酸)(銅(tong))接(jie)觸(chu)劑(ji)0.3g，(濃)(硫)(酸)2.0mL，30%過(guo)氧化氫1.0mL。4、5、6號(hao)燒(shao)瓶作為空(kong)白(bai)對(dui)照，用(yong)以測(ce)定試(shi)劑中(zhong)可能含(han)有(you)的(de)微量(liang)含氮(dan)物質，對(dui)樣(yang)品(pin)測(ce)定進(jin)行(xing)校正。4、5、6號(hao)燒(shao)瓶中(zhong)加(jia)入蒸餾水1.0mL代替(ti)樣(yang)液(ye)，其(qi)余(yu)所加(jia)試(shi)劑與(yu)1、2、3號(hao)燒(shao)瓶相(xiang)同。

　　2、將加(jia)好試(shi)劑的(de)各燒(shao)瓶放(fang)置消化架(jia)上(shang)，接(jie)好抽(chou)氣裝置。先(xian)用(yong)微火(huo)加(jia)熱(re)煮(zhu)沸，此(ci)時燒瓶內物(wu)質炭(tan)化變(bian)黑(hei)，並(bing)產(chan)生(sheng)大(da)量(liang)泡沫(mo)，務(wu)必註意防止氣(qi)泡沖(chong)出管口(kou)。待泡(pao)沫(mo)消失(shi)停(ting)止產(chan)生(sheng)後(hou)，加(jia)大(da)火力(li)，保持瓶內(nei)液體(ti)微沸(fei)，至(zhi)溶液澄清(qing)後(hou)，再(zai)繼(ji)續加(jia)熱(re)使(shi)消(xiao)化(hua)液(ye)微沸(fei)15min。在(zai)消(xiao)化過程(cheng)中(zhong)要(yao)隨時轉動燒瓶，以使(shi)內(nei)壁(bi)粘(zhan)著(zhe)物質均(jun)能(neng)流(liu)入底部(bu)，以保證(zheng)樣(yang)品(pin)*消(xiao)化。消化(hua)時放出的(de)氣體(ti)內含SO2，具有(you)強(qiang)烈(lie)刺(ci)激性(xing)，因此自始自終(zhong)應(ying)打開抽(chou)水泵將氣(qi)體(ti)抽(chou)入自來水排出。整(zheng)個(ge)消(xiao)化(hua)過(guo)程(cheng)均應(ying)在(zai)通風(feng)櫥中(zhong)進(jin)行(xing)。消化(hua)*後(hou)，關(guan)閉火(huo)焰(yan)，使(shi)燒(shao)瓶(ping)冷(leng)卻至室(shi)溫。

　　(二(er))蒸(zheng)餾和吸收

　　蒸(zheng)餾(liu)和吸收是(shi)在(zai)微量(liang)凱(kai)氏定氮(dan)儀(yi)內(nei)進(jin)行(xing)的(de)。凱(kai)氏定氮(dan)蒸餾(liu)裝置種(zhong)類甚多，大(da)體(ti)上都由(you)蒸(zheng)氣(qi)發生(sheng)、氨的(de)蒸餾(liu)和氨(an)的(de)吸收三部(bu)分(fen)組成。

　　1、儀(yi)器(qi)的(de)洗滌

　　儀(yi)器(qi)安(an)裝前，各(ge)部(bu)件(jian)需經壹(yi)般(ban)方法洗滌幹凈(jing)，所用(yong)橡皮(pi)管、塞(sai)須浸(jin)在(zai)10%NaOH溶液中(zhong)，煮(zhu)約10min，水洗、水煮(zhu)10min，再(zai)水(shui)洗數次，然(ran)後(hou)安(an)裝並固(gu)定在(zai)壹(yi)只鐵(tie)架(jia)臺(tai)上。

　　產(chan)品(pin)特(te)點(dian)

　　1、操(cao)作系(xi)統(tong)：采用(yong)7英寸(cun)彩(cai)色觸(chu)摸屏(ping)，菜(cai)單為漢(han)字(zi)人(ren)機對(dui)話方式，操(cao)作簡便(bian)、易(yi)學(xue)；

　　2、操(cao)作指南屏幕(mu)化(hua)：將日(ri)常(chang)應(ying)用的(de)操(cao)作、試(shi)劑配(pei)制(zhi)、保養、維護(hu)作息(xi)放(fang)置在(zai)屏(ping)幕(mu)方(fang)便(bian)用(yong)戶查(zha)詢(xun)、使(shi)用(yong)；

　　3、自(zi)動關機功能(neng)，系(xi)統(tong)60分(fen)鐘無(wu)人(ren)操(cao)作自動關機，節(jie)能(neng)、安(an)全(quan)、放(fang)心(xin)；

　　4、蛋白質系(xi)數(shu)查(zha)詢(xun)：本(ben)儀(yi)器(qi)內(nei)設蛋白質系(xi)數(shu)查(zha)詢(xun)表(biao)供用戶(hu)調閱、查(zha)詢(xun)及參(can)與系(xi)統(tong)計(ji)算(suan) ，方(fang)便用戶使(shi)用(yong)；

　　5、分(fen)析(xi)數(shu)據存儲(chu)、查(zha)詢(xun)：數(shu)據(ju)存儲(chu)達(da)10萬(wan)條(tiao)供用戶(hu)查(zha)閱；

　　6、滴(di)定體(ti)積輸(shu)入：自動計算(suan)分(fen)析結果並(bing)存儲(chu)、顯示、查(zha)詢(xun)，具備(bei)了(le)全(quan)自(zi)動產品的(de)部(bu)分(fen)功能；

　　7、 壹(yi)機(ji)二(er)用(yong)：本(ben)系(xi)列產品除(chu)測(ce)量(liang)“氨基(ji)”類樣(yang)品(pin)外(wai)還可測(ce)量(liang)“硝基(ji)”類樣(yang)品(pin)，如：“硝(xiao)氨(an)”化(hua)肥(fei)，可為用(yong)戶節(jie)約采購(gou)成本(ben)50%；

　　8、 制(zhi)冷(leng)循環器接(jie)口(kou)： “制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)”無(wu)需再(zai)操(cao)作開、關(guan)，當(dang)定氮(dan)儀(yi)加(jia)熱(re)時“制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)”自(zi)動開機為定氮(dan)儀(yi)降(jiang)溫，當(dang)定氮(dan)儀(yi)關(guan)機(ji)時“制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)”自(zi)動關機；

　　9、氨氣(qi)分(fen)離(li)器(防濺瓶(ping))：選(xuan)用(yong)耐(nai)強(qiang)堿(jian)腐蝕(shi)的(de)鈉鈣鋼化玻璃材料，*解決長時間侵(qin)泡在(zai)強(qiang)堿中(zhong)對(dui)防氨氣(qi)分離(li)器造成的(de)腐蝕(shi)；

　　10、漏(lou)電保護(hu)系(xi)統(tong):防止因(yin)各種(zhong)原因造成的(de)儀(yi)器(qi)漏(lou)電、操(cao)作人員(yuan)觸(chu)電(dian)帶(dai)來(lai)的(de)人身(shen)傷害，保障操(cao)作人員(yuan)；

　　11、 消(xiao)化管缺(que)位保護(hu):未放(fang)入消化管時系(xi)統(tong)不加試(shi)劑、不加熱(re)，防止試(shi)劑、蒸(zheng)汽(qi)傷人；

　　12、 安(an)全(quan)門保護(hu):5mm厚透(tou)明安(an)全(quan)門操(cao)作方便(bian)、安(an)全(quan)，確保人身安(an)全(quan)；

　　13、金(jin)屬材質(304不銹(xiu)鋼)蒸(zheng)汽(qi)鍋(guo)：性(xing)能(neng)穩(wen)定、可靠(kao)、抗壓(ya)能(neng)力(li)強(qiang)；

　　14、 蒸(zheng)汽系(xi)統(tong)缺(que)水(shui)保護(hu):當(dang)蒸汽(qi)系(xi)統(tong)缺(que)水(shui)時系(xi)統(tong)自(zi)動停(ting)機、報(bao)警，防止事故發生(sheng)；

　　15、蒸汽(qi)鍋(guo)超(chao)溫保護(hu)系(xi)統(tong):如蒸(zheng)餾(liu)系(xi)統(tong)出現故障造成蒸(zheng)汽(qi)鍋(guo)內(nei)溫度(du)過高(gao)，系(xi)統(tong)自(zi)動停(ting)機、報(bao)警；

　　16、 安(an)全(quan)加(jia)堿(jian)模(mo)式:此模式可降低(di)加(jia)堿過程(cheng)的(de)強烈(lie)中(zhong)和(he)反(fan)應(ying)防止爆(bao)管現象(xiang)產生(sheng)；

　　凱(kai)氏定氮(dan)法的(de)普遍適(shi)用(yong)性、準(zhun)確性(xing)和可重復(fu)性(xing)已經得到(dao)了(le)的(de)廣(guang)泛認可。它(ta)已經被確定為檢測(ce)食(shi)品中(zhong)蛋白質含(han)量(liang)的(de)標準方法。但(dan)是(shi)，這(zhe)種(zhong)方法並不能給(gei)出真實(shi)的(de)蛋白質含(han)量(liang)，因為所測(ce)定的(de)氮(dan)可能不僅僅是(shi)由(you)蛋白質轉(zhuan)化(hua)來(lai)的(de)。這可以從(cong)2007年(nian)美國寵物食(shi)品汙染(ran)事件(jian)和2008年(nian)中(zhong)國毒(du)奶(nai)粉事件(jian)等食(shi)品安(an)全(quan)事件(jian)中(zhong)被體(ti)現:三聚(ju)氰胺(an)，壹(yi)種(zhong)含氮(dan)量(liang)較高(gao)的(de)物質，被添(tian)加到(dao)了(le)食(shi)品中(zhong)以偽(wei)造較高(gao)的(de)含氮(dan)量(liang)。另(ling)外，由(you)於(yu)不同的(de)氨基(ji)酸序(xu)列，這種(zhong)方法也需要許多不同的(de)校正因(yin)子(zi)。而(er)且(qie)，凱(kai)氏定氮(dan)法還(hai)需要使(shi)用(yong)濃硫酸和(he)較長時間的(de)加熱(re)(壹(yi)般(ban)來講，大(da)於1小(xiao)時)。這也造成了(le)在(zai)粗略(lve)測(ce)量(liang)蛋白質含(han)量(liang)時，杜馬(ma)斯(si)法有(you)時更方便些(xie)。